畑野軒のかしわ餅

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今日の午前中は、銀行で　とても恥ずかしい思いをしましたが、帰りに買って帰った　かしわ餅を食べ、美味しくお茶を入れて　ほっこりしています。

畑野軒は、錦市場を　西から入ってすぐの所にあります。お店の奥で　ご家族の皆さんが忙しそうに　お菓子を作ってはるのが見えて、微笑ましい情景です。

私は、かしわ餅は「みそ餡」と　決めているのですが、ほとんどのお店のみそ餡は、白餡におみそを混ぜたものですよね。ですが、畑野軒のみそ餡は、京都の白みそだけを　じっくり練り上げてあり、トロっとして、濃い味なのに甘くなく、いくつでも食べられます。皮も、素朴なかんじで、上新粉のつるっとしたかんじではなく、もっちりとして塩味がきき・・・書いているだけで、また食べたくなりました。

私の３大好物（お菓子編）ですが、残念ながら　季節もので、今の時期しかありません。食べだめすることは　できないし・・・(^_^;)。それだけにまた、価値があるのかもしれませんよね。